Bahü (Bahut) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Bahü (Bahut):
Kulplu orta boy ve küçük tencere.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Barsama: Güzel kokulu, yaprakları yemeklere konan nane ve yaban kekiğinin ortak adı.
Graten: Dünya mutfak literatüründe iki anlamı vardır. Birincisi pişirilmiş olan yemeğin üzerine parmezan, kaşar, dil peyniri gibi peynir çeşitlerinden birini rendeleyerek üzeri kızarana kadar pişirmek, ikincisi ise yemeğin üzerine beşamel sos dökerek yemek pişene ve sosun üzeri kızarana kadar fırında bekletmektir.
Sote Etmek: 1- Tava içinde ve hafif kızdırılmış az yağda, birkaç defa karıştırılmak suretiyle, 3-4 dakikada pişirilen yemekler. 2- Eşit parçalara ayrılmış sebze veya etin sürekli karıştırılarak kahverengileşinceye kadar pişirilmeleri.
Kef: İçinde sebze veya et, kemik kaynatılan bir sıvının üzerinde oluşan köpük. Kef sıvının içinde, malzemenin üzerinde kalmış, istenmeyen kısımların kaynama sırasında koparak üste çıkmasından oluşur. Kef'in sık sık alınmaması halinde yemeğin berraklığı kaybolur ve hafif acımsı bir tat oluşur.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Tekvando Terimleri Sözlüğü
- Müzik-Dans Terimleri Sözlüğü
- İnşaat Terimleri Sözlüğü
- Atletizm Terimleri Sözlüğü
- Siyaset Terimleri Sözlüğü
- Arıcılık Terimleri Sözlüğü
- Haritacılık (Kartografya) Terimleri Sözlüğü
- Edebiyat Terimleri Sözlüğü
- Yüzme Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA