Aşçıbaşı Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Aşçıbaşı:
Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.
Osmanlı Türkçesi Terimi Olarak Aşçıbaşı:
Saray mutfaklarındaki aşçıların başı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Meyene: Az miktarda un ve tereyağı kavrulup soğutulur. Sosları koyulaştırmada kullanılır.(Çorbalarda soğutulma şekli)
İb Kısaltması: İsteğe bağlı; ölçü arzuya göre ayarlanır.
Çapraz Bulaşma: Mikroorganizmaların, bulundukları bir gıdadan, ekipmandan ya da yüzeyden, herhangi bir araç vasıtasıyla güvenilir, temiz olan gıdalara ya da hijyenik bir ekipmana veya yüzeye taşınmasına/bulaşmasına denir.
Natürel: Doğal.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Veteriner Hekimliği / Hayvancılık Terimleri Sözlüğü
- Diksiyon ve Hitabet Terimleri Sözlüğü
- Masa Tenisi Terimleri Sözlüğü
- Filateli (Pulculuk) Terimleri Sözlüğü
- Güreş Terimleri Sözlüğü
- Eskrim Terimleri Sözlüğü
- Boks Terimleri Sözlüğü
- Balistik Terimleri Sözlüğü
- İnkılâp Tarihi ve Atatürkçülük Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA