Ardıç Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ardıç:
Kozaklılardan, yaz, kış yapraklarını dökmeyen, hoş kokulu, siyah-kırmızı, yuvarlak yemişleri bulunan bir ağaçcıktır. Kümes hayvanlarının etlerini pişirmede ve etlerin dinlendirilmesinde kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Ongle (Onglet): Sığırın karın boşluğunda bulunan, lezzetli ve lifli, bir et parçası.
Tavuk Ütüleme: Tavuğun tüylü kısımlarının aleve tutularak tüylerinin yakılarak yok edilmesi.Modern yöntemlerle kesilip, paketlenmiş tavukların ütülenmesi gereksizdir, çünkü bu tavuklar kesimden hemen sonra kaynar suya batırılır ve tüyleri kesimhanede temizlenir. Ancak kesilip, tüyleri elde temizlenmiş tavuklarda genellikle tüy kalır. Bunların temizlenmesi için tavuğun tüylü kısımları aleve tutulur ve tüyler iyice yanıncaya kadar beklenir. Bu işlem mümkün olduğunca süratli ve abartısız bir biçimde yapılmalıdır. Ütülenmiş tavuk genellikle suya tutularak yıkanır ve kurulanır.
Sosiyer: Restaurant, lokanta ve hotellerde, içerisinde sos servisi yapılan kap
Albümin (Albumin): Yumurta beyazında bulunan proteindir. Hayvansal pek çok üründe bulunduğu gibi, soya, buğday vb. bitkisel üründe de bulunur.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Fotoğrafçılık Terimleri Sözlüğü
- Moda ve Dikiş-Nakış Terimleri Sözlüğü
- Atıcılık Terimleri Sözlüğü
- Trafik ve İlk Yardım Terimleri Sözlüğü
- Yüzme Terimleri Sözlüğü
- Sosyal Bilgiler Terimleri Sözlüğü
- Çağdaş Türk ve Dünya Tarihi Terimleri Sözlüğü
- Osmanlı Türkçesi Terimleri Sözlüğü
- Görsel Sanatlar | Resim Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA