Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Yedirmek Nedir? Yedirmek Hakkında Kısaca Bilgi

Yedirmek Terimi Hakkında Bilgiler

YedirmekMutfak - Yemek Terimi Olarak Yedirmek:
1- Bir sıvının kendisinden daha yoğun kıvamda olan bir maddeye eklenerek karışımının sağlanması.

2- Ateşte, telle karıştırarak bir malzemeyi başka bir malzemeye, uygun şekilde katmak veya ilave etmek (tereyeğı sosa yedirilir).

3- Soğuk olarak; sıvıyağı yumurta sarısına yedirerek mayonez elde edilir.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Garnisaj (Garnissage): Garnitürleme; yemeğin yanına veya içine garnitür koyma. devam et

    box Fritöz (Friteuse): Elektrik ya da gazla çalışan, kızgın ve çok yağda kızartma işini yapan alet. devam et

    box Topping: Pasta, ekmek, çörek gibi hazırlanan gıdaların üzerine konulan malzemelere verilen genel ad. Örneğin poğaçaların üzerine konulan çörekotu vb. devam et

    box Ekşikulak: Kuzukulağının diğer ismi. devam et

    box Breast Of Chicken: Tavuğun Göğsü devam et

    box Kaba Et: Kemiksiz et. Kemiksiz but eti. devam et

    box Forma: Hamur, ekmek veya başka bir unsuru süslü biçimde kesmek için kullanılan el aleti (yıldız, çember, ay çiçek vb. şeklinde). devam et

    box Bitter Çikolata: İçeriğinde yalnızca yoğun saf kakao barındıran az işlem görmüş acı çikolata. devam et