Eğitim Sitesi

Tranç Nedir? Tranç Hakkında Kısaca Bilgi

Tranç Terimi Hakkında Bilgiler

TrançMutfak - Yemek Terimi Olarak Tranç:
Sığır budunda bulunan en büyük et parçası.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Liqueur: İçkiler devam et

    box Ançüez: Hamsiye benzeyen, küçük bir deniz balığından (Anchoi) yapılan yağlı ve tuzlu küçük balık filetosu. Genelde konserve olarak satılır. Hamsi ve tirhoz gi devam et

    box Spesiyal: Geleneksel sabah, öğle ve akşam menülerinden farklı içerik sunan menü. devam et

    box Kimyon: Genel olarak toz halinde kullanılmaktadır. Türk mutfağında, köftelerde, bazı et yemeklerinde ve sucuk yapımında kullanılır. devam et

    box Meherek: Çırpılmış yumurta beyazınca şeker veya koyu şurup ilave edilerek elde edilen hamur veya yumurta beyazı, boza yapımında kullanılır. devam et

    box Börmaniye (Beurre manie): Çorba, sos, yahni gibi su içeriği yüksek olan yemeklerin koyulaştırılması için hazırlanan tereyağı ve un karışımına verilen isim. Börmaniye, çiğ me devam et

    box Tepeleme: Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir. devam et

    box Ossobüko: Dana inciğinden kesilen, porsiyonluk, kemikli ve yuvarlak et dilimi. devam et