Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Lop Yumurta Nedir? Lop Yumurta Hakkında Kısaca Bilgi

Lop Yumurta Terimi Hakkında Bilgiler

Lop YumurtaMutfak - Yemek Terimi Olarak Lop Yumurta:
Kabuğuyla suda içi katılaşıncaya kadar (çok iyi) pişirilmiş yumurta.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Cinnamon Roast (Tarçın Fırınlama): En kısa süreli fırınlama, açık kahverengi çekirdekler oluşur ve üzerlerinde yağ yoktur. Asidi fazladır ancak ucuza mal olur ve fırınlama sırasında ağı devam et

    box Çeşni: Yemeklerde farklı tat ve aromalar elde etmek için kullanılan baharat veya baharat karışımlarına verilen isim. devam et

    box Tranş: Etleri belirli bir kalınlıkta kesme veya bütün büyük parçadan porsiyonluk parçalara ayırma işlemine verilen isim. Dilim. Dilimleme. Örneğin; jambon tr devam et

    box Çağla: Bademin taze olarak yenilebilen şekli. devam et

    box Göz göz olmak: Muhallebi, pilav gibi yemeklerin suyunu çektikten sonra üzerinde oluşan küçük oyuklara denir. devam et

    box Adisyon (Adition): Lokanta, restaurant, kafe gibi işletmelerde sipariş edilen ürünlerin yazıldığı hesap kağıdı. devam et

    box Otuz Dereceli Şurup: Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Yani:1 kg şeker ile 1 litre su kaynatılıp çektirilerek 1600 gr sıcak şurup elde edildiği zaman 30 dereceli şurup olmuş devam et

    box Gastronomik (Gastronomique): İyi yemek yapma sanatıyla ilgili. devam et