Eğitim Sitesi

Kuru zahter (Yöresel Tanım) Nedir? Kuru zahter (Yöresel Tanım) Hakkında Kısaca Bilgi

Kuru zahter (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler

Kuru zahter (Yöresel Tanım)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kuru zahter (Yöresel Tanım):
Tarsusta baharatla karıştırılmış ve dövülmüş karpuz çekirdeği.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Fileto: Tavuk, balık, dana ve kuzu etlerinin kemiklerinin çıkartılarak dilimlere ayrılması anlamına gelir. 1- Balıktan ayırarak çıkartılan kılçıksız balık et devam et

    box Potansiyel: Gizli müşteri kitlesi (otelcilikte müşteri potansiyeli). Ortaya çıkmamış ancak ortaya çıkmaya hazır müşteri kitlesi. devam et

    box Aromatik (Aromatigue): Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat. devam et

    box Kasap İpi: Düzgün kalmaları için kasapların kanatlı ve roti olacak etleri bağladığı veya sardığı ip. Etin üzerine sarılan ısıya dayanıklı özel ip. devam et

    box Konkase Domates: Kaynayan suya atılan domatesler kabukları çatlamaya başlayınca çıkarılır, soğuk suya atılır böylece kolayca kabukları soyulur. Domatesler ikiye kesili devam et

    box Baking Powder: Kabartma tozu. devam et

    box Öldürmek: Kızgın yağda biraz kavurmak; börttürmek, yumuşatmak. devam et

    box Tef Yağı: Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki yağ tabakasına verilen isim, Gömlek yağı. devam et