Hidroliz Terimi Hakkında Bilgiler
Beslenme ve Diyet Terimi Olarak Hidroliz:
Suyun yardımıyla, bileşiklerin kendilerini oluşturan birimlere parçalanması.
Fen Bilimleri Terimi Olarak Hidroliz:
Bir molekülün kovalent bağlarının su ile parçalanarak ayrılan kısımların birine H diğerine OH grubunun eklenmesi.
Kimya Terimi Olarak Hidroliz:
1-Bir tuzun suda çözünerek kendisini oluşturan asit veya baza ayrışmasına hidroliz denir.
2-Bir tuzun anyon ve katyonunun suyla tepkimeye girerek asidik ya da bazik çözelti oluşturması.
Biyoloji Terimi Olarak Hidroliz:
1-Bir bileşikteki belirli bazı bağların arasına su girmesiyle bileşiğin parçalara ayrılmasıdır. Hidroksil grubu ayrılan bileşiğin bir kısmına, hidrojen atomu da öteki kısmına katılır.
2-Büyük moleküllere su katılarak yapı birimlerine ayrıştırılması.
Beden Eğitimi ve Spor Terimi Olarak Hidroliz:
Suyun yardımıyla, bileşiklerin kendilerini oluşturan birimlere parçalanması.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Bakteri: 1. Mikroskop kullanmadan görülemeycek kadar küçük tek hücreli basit yapılı canlı. Zararlı ve zararsız olanları bulunur.
2. Toprakta, suda, canlılar
Maltoz: İki molekül glikozun birleşmesinden (glikoz + glikoz) oluşan çift şeker.
Rodopsin: Karanlıkta görmede rolü olan ve yapısında A vitamini bulunan renkli madde. Sentezi için A vitamini gereklidir.
Niasin: Bir B grubu vitamini. Nikotinik asit ve nikotinamid şeklinde bulunur.
Polifenoller: Doğal olarak bitkilerde bulunan antioksidanlardır. Flavonoidleri de içeren grubun çatısını oluşturur.
Antioksidan: Oksitlenmeyi kısıtlayarak besinlerin bozulmalarını zorlaştıran maddeler.
Doymuş Yağ: Oda sıcaklığında katı halde kalan ve temel olarak hayvani gıda ürünlerinden elde edilen yağ. Bazı örnekler tereyağı, hurma yağı ve Hindistan cevizi ya
Karbonhidrat: içindeki karbon, hidrojen ve oksijen atomları 1: 2: 1 oranında olan kimyasal maddelerdir. Nişastalar, sellüloz ve şeker birer karbonhidrattır.