Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Glas Dö Viyand (Glace de viande) Nedir? Glas Dö Viyand (Glace de viande) Hakkında Kısaca Bilgi

Glas Dö Viyand (Glace de viande) Terimi Hakkında Bilgiler

Glas Dö Viyand (Glace de viande)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Glas Dö Viyand (Glace de viande):
Dömiglas veya başka bir et suyunu kaynatarak çektirme sonucu elde edilen sos özü (yemeğe tat vermek için biraz glas dö viyand ilave edilir). Dömiglastan iki kat daha kuvvetli ve lezzetli bir et kolaylığıdır.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Food-beverage (Fud end bevereyc): Yiyecek ve içecek. devam et

    box Kalori: Normal ortamda, 1 litre suyun sıcaklığını 1°C derece yükseltmek için gereken enerji miktarıdır. Bu ölçü ünitesi, genelde, günlük alınacak besin kalori devam et

    box Melas: Şeker kamışı ve pancar ezmesinden şeker alındıktan sonra kalan kısmı. devam et

    box Sorbe (Sorbet): 1. Meyveli dondurma veya meyve dondurması (çilekli sorbe, muzlu sorbe vb.). 2. Yumurta ve süt olmadan sadece meyve suyu ve meyve püresiyle yapılan devam et

    box Kişniş: Kişniş genellikle şuruplarda ve likörlerde kullanılmaktadır. Kişniş şekeri pastacılıkta ve bazı et yemeklerinde de kullanılmaktadır. Bitkinin yaprak v devam et

    box Islatma: 1-Bazı pasta (pandispanya, bisküvi, baba tatlısı vb) unsurlarını, şerbet, likör gibi tatlandırıcı bir sıvıyla ıslatarak yumuşamalarını sağlama. 2-B devam et

    box Irish Coffee: Isıtılmış bir şarap bardağına 2 ölçü viski ve 1 çay kaşığı koyulur. Üzerine taze yapılmış sıcak kahve eklenir ve karıştırılır. Karışınca üzerine 1 ölç devam et

    box Soymaca (Yöresel Tanım): Elma kurusu. devam et