Eğitim Sitesi

Glas Dö Viyand (Glace de viande) Nedir? Glas Dö Viyand (Glace de viande) Hakkında Kısaca Bilgi

Glas Dö Viyand (Glace de viande) Terimi Hakkında Bilgiler

Glas Dö Viyand (Glace de viande)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Glas Dö Viyand (Glace de viande):
Dömiglas veya başka bir et suyunu kaynatarak çektirme sonucu elde edilen sos özü (yemeğe tat vermek için biraz glas dö viyand ilave edilir). Dömiglastan iki kat daha kuvvetli ve lezzetli bir et kolaylığıdır.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Mikotoksin: Küflerin oluşturduğu yüksek toksik etkisi olan toksin maddeler. devam et

    box Dağ Reyhanı: Yaprakları keskin kokuludur. Yemeklerde ve tarhana çorbasında kullanılır. Çay olarak da içilir (demlenerek). devam et

    box Jüliyen (Julienne): Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü. devam et

    box Asidite: Bir gıdanın asitlik derecesi, pH. devam et

    box Can-Opener: Konserve Açacağı devam et

    box Terin (Terrine): Toprak kap güveç; dikdörtgen ve derin kalıp şeklinde olan bu kap metalden de yapılabiliyor. devam et

    box Kost (Cost): Maliyet. devam et

    box Kavurmak: Bir şeyi bir kabın içinde kendisinden başka bir malzeme koymadan karıştırarak kızartma işlemi. devam et