Eğitim Sitesi

Gastronomik (Gastronomique) Nedir? Gastronomik (Gastronomique) Hakkında Kısaca Bilgi

Gastronomik (Gastronomique) Terimi Hakkında Bilgiler

Gastronomik (Gastronomique)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Gastronomik (Gastronomique):
İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Çentikleme (Yöresel Tanım): Bıçak vasıtasıyla dikey ve yatay vuruşlar yaparak ufak parçalara bölmek. devam et

    box Bowl: Kase devam et

    box Romstek: Kuyruk sokumu. Romstek bifteği. Kuyruk sokumundan yapılmış biftek. devam et

    box Sosiyer: Restaurant, lokanta ve hotellerde, içerisinde sos servisi yapılan kap devam et

    box Karamel: Pasta ve tatlılara lezzet vermek için kullanılan, şekerin ateş üzerinde (120-170 °C arasında) eritilmesiyle elde edilen kahverengi şekere verilen isim devam et

    box Susam: Simit ve benzer çeşitli hamurlu yiyeceklerde ya da tahin yapmında kullanılır. devam et

    box Sük (Suc): 1- Tat, lezzet. 2- Pişerken yiyeceklerden pişirme kabına akan ve kuruyarak karamelize olmuş madde (sulandırılarak jü yapılır). devam et

    box Soğuk Ünite: Gıdaların soğutulması ya da soğuk muhafaza edilmesi için kullanılan buzdolabı, soğuk oda, soğuk depo vb. devam et