Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Emülgatör Nedir? Emülgatör Hakkında Kısaca Bilgi

Emülgatör Terimi Hakkında Bilgiler

EmülgatörKimya Terimi Olarak Emülgatör:
Birbiri içerisinde karışmayan maddelerin karışmasını sağlamak amacıyla kullanılan maddelere homojenlik kazandıran dışarıdan ilave edilen maddelerdir. Mayonez, hazır çorbalar vb. gıda ürünlerinde kullanılır.

 

EmülgatörFen Bilimleri Terimi Olarak Emülgatör:
Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.

 

EmülgatörBiyoloji Terimi Olarak Emülgatör:
Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.

 

EmülgatörMutfak - Yemek Terimi Olarak Emülgatör:
Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir arada tutmak ve birbiri içinde homojen bir şekilde dağılması için kullanılan yardımcı madde. Örneğin; bir gıda ürünü içerisindeki yağ ve suyu homojen bir şekilde bir arada tutmak için kullanılır.

 

    Benzer Kimya Terimleri:

    box Gerçek Gaz: Davranışı ideal gaz davranışından farklı olan gaz. devam et

    box İyonlaşma Enerjisi: Gaz hâlindeki nötr(yüksüz) bir atomdan bir elektron koparmak için atoma verilmesi gereken minimum enerji. devam et

    box Faraday sabiti: Bir mol elektronun elektrik yükü. devam et

    box Süzme: Sıvıdaki katının fiziksel yöntemlerle ayrılması. devam et

    box Mineral: 1- Anorganik tepkimelerle oluşmuş, belirli bir kimyasal yapısı olan doğal bileşikler. 2- Belirli bir bileşimi olan bazı kendine has kristal şekle v devam et

    box Anlık Hız: Zamana karşı derişim grafiğinde eğimin tanjantı. devam et

    box Primer Alkoller: -OH grubunun bağlı olduğu C atomuna iki tane H atomu bağlanmış ise bu alkol primer (birincil) alkoldür. Ancak metil alkolde -OH nin bağlı olduğu C ato devam et

    box Molekül Formülü: Molekülü oluşturan elementlerin atomlarının sayısını ve cinslerini gösteren formül. devam et