Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Ekmeklik Buğday (Triticum vulgare) Nedir? Ekmeklik Buğday (Triticum vulgare) Hakkında Kısaca Bilgi

Ekmeklik Buğday (Triticum vulgare) Terimi Hakkında Bilgiler

Ekmeklik Buğday (Triticum vulgare)Ziraat (Tarım) Terimi Olarak Ekmeklik Buğday (Triticum vulgare):
Tane rengi açık sarıdan esmer kırmızıya kadar değişen, sert, yarı sert ve yumuşak tane yapısında olan, protein miktarı orta, nişasta miktarı, öz ve kalitesi yüksek, dolayısıyla ekmek yapımına uygun buğday türü.

 

    Benzer Ziraat (Tarım) Terimleri:

    box Kotonizasyon: Ketende havuzlama süresi geciktirildiğinde pektin parçalayıcı bakterilerin, lif hüzmelerinin içine girerek hüzmeleri parçalaması sonucu uzun lifler ye devam et

    box Karışabilme: İlaçların birbirlerini ve bitkiyi olumsuz etkilemeksizin birlikte uygulanabilmeleri ne denir. devam et

    box Zayi: Kaybolmuş, yitik, kayıp. devam et

    box Cücük: Embriyo ile ilgili bilgilere bakınız. devam et

    box Lignin: Tane kabuğunda su geçirmez madde. devam et

    box Glüten Yıkama Cihazı: Buğday ununun ekmeklik kalitesini belirleyen parametrelerden olan glüten miktarının tespitinde kullanılan yardımcı bir cihaz. Cihaz yıkama ve yoğurma devam et

    box Yaş Gluten(Yaş Öz): Buğday proteini olan gliadin ile glutenin den oluşan, hamurun gaz tutmasını sağlayan elastik özellikte protein. devam et

    box Beton Silo: Hububat stoklama amacıyla kullanılan ve beton malzemeden yapılan dikey depo. devam et