Eğitim Sitesi

Devirli Menü Nedir? Devirli Menü Hakkında Kısaca Bilgi

Devirli Menü Terimi Hakkında Bilgiler

Devirli MenüMutfak - Yemek Terimi Olarak Devirli Menü:
Belirli zaman aralıkları ile tekrarlanan menü grubu.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Etnik Restoran: Yalnızca belirli bir mutfağa ait yiyecek ve içeceklerin sunulduğu yerler. devam et

    box Sıcak: 190 -220 derece civarın olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada kararır. devam et

    box Arpacık Soğanı: Fındık büyüklüğünde kuru soğan. Soğan tohumu. devam et

    box Tarhun: Bazı soslarda, salçalı et yemeklerde, soslarda, yumurtalarda ve salatalarda kullanılır. devam et

    box Mayonez Tenceresi: Yemek ve pastacılık alanında çırpma işlerinde kullanılan derin ve dibi tümsek olan özel çırpma tenceresi. devam et

    box Bir Tutam: (Baharat ve tuz için) Baş ve işaret parmağınızla tutabileceğiniz kadar. devam et

    box Kaserol: Genellikle sos hazırlamada kullanılan, çeşitli boylarda olan derin ve kapaksız saplı tencerelere verilen isim. devam et

    box Redüksiyon (Reduction): Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü (kremayı redüksiyon yaparak sos hazırlama). b- Kaynatarak çektirilmiş madde (Bearnez sos redüksiyonu; sos için re devam et