Eğitim Sitesi

Ağız Çevresi Nedir? Ağız Çevresi Hakkında Kısaca Bilgi

Ağız Çevresi Terimi Hakkında Bilgiler

Ağız ÇevresiOsmanlıca Terimi Olarak Ağız Çevresi:
Şerbet içen misafirin ağzını sildiği "sırmalı yağlık" ın adıydı. Şimdi misafirlere, kahveden sonra şeker ve şekerleme ikram etmek âdet olduğu gibi, eskiden kahvenin arkasından şerbet ikram etmek âdettendi. Zengin konaklarda şerbet, "kilerci kalfa" ve "şakirt" denilen kızlar tarafından misafire sunulurdu. Kilerci kalfa önden girer, üzerinde gümüş bardak takımı bir de sırmalı yağlık olan tepsiyi şakirt arkadan taşırdı. Kilerci kalfa bardaklardaki şerbetleri misafirlere ikram ettikten sonra arka arka çekilir, sırmalı yağlık elinde olmak üzere beklerdi. Misafir şerbetini bitirince kilerci kalfa tekrar yanına yanaşır, boş bardağı alır ve şakirtin elindeki tepsiye koyar, o sırada elindeki sırmalı yağlığı misafire uzatırdı. Misafir bununla dudaklarını sildikten sonra kilerci kalfaya uzatır ve kilerci kalfa tekrar arka arka çekilirdi. Haremlik tarafında ikram böyle iken, aynı ikramı selamlık tarafında "çubukçu ağalar" ve "kahveci" denilen hizmetliler görürdü.

 

    Benzer Osmanlıca Terimleri:

    box Arpa Emini: Saraydaki padişah ahırının en üst düzeydeki yöneticisi. Ahır masraflarını kendisine emanet edilen paradan yapan kişi. devam et

    box Alay Çavuşu: İki anlama gelmekteydi. Birincisi, hükümdarların bir yere gidişinde, geçit merasimlerinde önden gidip yol açanlara verilen isimdi. Bunlara "divan çavu devam et

    box Kümbet: Çadıra benzer şekilde yapılmış türbe. devam et

    box Yesari: Solak, sol elini kullanan. / Yesarizade; Solak kişinin soyundan gelen. devam et

    box Hars: Tarla sürme, kültür devam et

    box Kadı: İslam hukuku olan şeriat'a göre hüküm veren yargıç. Tanzimata kadar askeri davalarla devleti ilgilendiren davalar hariç tüm davalara bakmışlardır. Tan devam et

    box Alaylı: Eskiden mektep mezunu olmayan, askerlikten yetişen zabitler hakkında kullanılan bir tabirdi. Mecazen, mektep görmeyip bir kalemde usta-çırak ilişkisiy devam et

    box Arâzi-i selîha: Çıplak arazi devam et