Eğitim Sitesi

Ağız Çevresi Nedir? Ağız Çevresi Hakkında Kısaca Bilgi

Ağız Çevresi Terimi Hakkında Bilgiler

Ağız ÇevresiOsmanlıca Terimi Olarak Ağız Çevresi:
Şerbet içen misafirin ağzını sildiği "sırmalı yağlık" ın adıydı. Şimdi misafirlere, kahveden sonra şeker ve şekerleme ikram etmek âdet olduğu gibi, eskiden kahvenin arkasından şerbet ikram etmek âdettendi. Zengin konaklarda şerbet, "kilerci kalfa" ve "şakirt" denilen kızlar tarafından misafire sunulurdu. Kilerci kalfa önden girer, üzerinde gümüş bardak takımı bir de sırmalı yağlık olan tepsiyi şakirt arkadan taşırdı. Kilerci kalfa bardaklardaki şerbetleri misafirlere ikram ettikten sonra arka arka çekilir, sırmalı yağlık elinde olmak üzere beklerdi. Misafir şerbetini bitirince kilerci kalfa tekrar yanına yanaşır, boş bardağı alır ve şakirtin elindeki tepsiye koyar, o sırada elindeki sırmalı yağlığı misafire uzatırdı. Misafir bununla dudaklarını sildikten sonra kilerci kalfaya uzatır ve kilerci kalfa tekrar arka arka çekilirdi. Haremlik tarafında ikram böyle iken, aynı ikramı selamlık tarafında "çubukçu ağalar" ve "kahveci" denilen hizmetliler görürdü.

 

    Benzer Osmanlıca Terimleri:

    box Enderun: Saray teşkilatıdır. devam et

    box Harem-i Hümayun: Sarayların kadınlara mahsus olan kısmı, Harem dairesi. devam et

    box Yenisaray: Topkapı Sarayı. devam et

    box Şadırvan: Halkın abdest alması için cami avlularına yapılan ve çok sayıda musluğu olan çeşme. devam et

    box Alay İmamı: Alayın birinci taburunun imamına verilen unvandı. Teşrifatta, yani protokolde yüzbaşıya denk gelmekteydi. devam et

    box Serçavuş: Baş çavuş. devam et

    box İhtisab: Osmanlıların klasik döneminde belediyenin işlevini yerine getiren yönetim birimi. devam et

    box Şer'i: İslami kurallara uygun yol, şer'i hukuk. devam et