Venüssaçı Terimi Hakkında Bilgiler
Çiçeksiz bir bitkidir. Öksürük kesici olarak kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Eskalop (Escalope): Dövülerek inceltilmiş, dilim şeklinde dana, tavuk, hindi eti; kemiksiz, yağsız ve sinirsiz dilim parçası.
Fermantasyon (Fermentation): 1. Mayalanma. Turşu, yoğurt, hamur, şarap eldesi gibi çeşitli şekillerde faydalanmaktadırlar.
2. Maya mikroorganizmalarının belirli bir sıcaklıkta
Demlemek: Pişen yiyecekleri ateşten indirerek kapaklarını kapalı tutup kendi buharlarında dinlemeye bırakılması. Piştikten sonra bir süre bekletilerek kıvama ge
Tranç: Sığır budunda bulunan en büyük et parçası.
Tuzaklar: Beğenilirliği ve katkı payı düşük olan menü.
Glasaj (Glacage): Glase yapma usulü, parlatma, cilalama. Kuvertürle pastanın üzerini kapama.