Tulum Peyniri Terimi Hakkında Bilgiler
Tuluma basılarak yapılan peynir çeşidi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Moltan: Masa örtülerinin altına konulur. Kalın kumaştan yapılmış örtülerin masadan kaymasını önleyen parçalardır.
Poşe Etmek: Yiyeceğin kaynama noktasının altındaki sıcaklıkta pişirilmesidir. Kullanılacak sıvı bir taşım kaynadıktan sonra altı kısılarak kaynaması durdurulur.
Koçan: Lahana, marul gibi sebzelerde yaprakların çıktığı sert gövde, mısırın tanelerini taşıyan, üzeri yaprakla sarılı, püsküllü meyvesi.
Küf: Organik maddeler üzerinde nem ve ısı etkisiyle oluşan, bazen yeşil renkte ve pamukçuk görünümünde olan mantar (küf mantarı).
Lolorosso: Mor renkli kıvırcık salataya verilen isim.
Greyvi: Etin pişirildikten sonra kalan suyunun koyulaştırılmış haline verilen isim.