Tahin Terimi Hakkında Bilgiler
Susamın ezilmesi ile yapılan yüksek enerjili besin.
Susam yağı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Crema Bör: Yumurta sarısı ve koyu şuruptan yapılan pastacılıkta kullanılan bir sos.
Hamuçera (Yöresel Tanım): Dağ çileği.
Boza Kıvamı: Karıştırılarak kaynatılan sosların boza gibi akıcı ve yoğun olması anlamına gelir.
Paçık (Yöresel Tanım): Paça.
Rafine: 1. Özen göstererek yapılmış yemek.
2. Birinci kalite madde (ekstra zeytinyağı; birkaç işlemden geçmiş tuz, pirinç, şeker vb.).
3. Kristalleştir
Beef Kebapon Skewer: Şiş Kebap