Stuffed Vine Leaves Terimi Hakkında Bilgiler
Yaprak Dolması
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Graten: Herhangi bir şekilde pişirilmiş bir yiyeceğin üzerinin, sıcaklığı kuvvetli olan fırında kahverengi ince bir kabuk bağlayana kadar pişirilmesi, üstler
Yarpuz (Yöresel Tanım): Naneye benzeyen, soğuk çorbalara koyulan bir bitki.
Acebek (Yöresel Tanım): Börülce.
Gastronomik (Gastronomique): İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
Smoked Salmon: Som Balığı
Maillard Tepkimesi: Aminoasitlerin, ısı ve şekerlerin etkisiyle renk değiştirmesi reaksiyonuna verilen isim.