Şevketi bostan (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Rezene kökü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Greyvi: Etin pişirildikten sonra kalan suyunun koyulaştırılmış haline verilen isim.
Lebeniye (Yöresel Tanım): Arapça yoğurt (leben) kökünden gelen "yoğurtlu çorba".
Cocktail Stirrer: Kokteyl Karıştırıcısı
Külah (Yöresel Tanım): Biber veya patlıcan kurusu.
Kazayağı: Beyaz çiçekli otsu bir bitkidir. Ispanak gibi pişirilir. Turşusu da yapılır.
Pektin: Elma, ayva, limon gibi meyvelerin hücre sıvısında doğal olarak bulunan bir madde. Jölemsi özellik kattığından reel ve marmelat yapımında kullanılır.