Cocktail Stirrer Terimi Hakkında Bilgiler
Kokteyl Karıştırıcısı
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Aşçıbaşı: Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.
Küf: Organik maddeler üzerinde nem ve ısı etkisiyle oluşan, bazen yeşil renkte ve pamukçuk görünümünde olan mantar (küf mantarı).
Bumbar: Koyun veya sığır kalın bağırsağı. Dolması yapılır.
Benye (Beignet): Fri hamuruna bulanarak yağda kızartılan meyve lokumu (Elmalı benye, ananaslı benye vb).
Pate: Genelde, malzemesinde domuz eti ve kanatlılar ciğeri olan bir et ezmesi (ördek, sülün, ciğer vb. gibi). Şarküteri ürünü.
Krema: Sıvı kaymak, sütün yüzeyinde oluşan yağlı katman.