Randıman Terimi Hakkında Bilgiler
Verim, verimlilik.
Temizlenmiş ve tavlanmış 100 kısım buğdayın öğütülmesinden elde edilen unlu kısmı. Genel anlamı verimdir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Liqueur: İçkiler
Simit (sümüt) (Yöresel Tanım): İnce bulgur.
Karvakrol: Kekiğe tat ve koku veren maddedir.
Gömlek Yağı: Tef yağı. Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki yağ tabakası.
Provansal: İçinde genelde sarımsak, domates, maydanoz ve zeytinyağıyla hazırlanan yemekler grubu. Akdeniz yemekleri.
Emülgatör: Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir arada tutmak ve birbiri içinde homojen bir şekilde dağılması için kullanılan ya