Ograten Terimi Hakkında Bilgiler
Üzerine rendelenmiş peynir konulup salamandrada veya fırında kızartılmış yemek yemek ya da yiyecek. Graten.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Belvü (Belle vue): Güzel görünüm. Dekorlu ve hoş görünüm.
Serviette: Peçete
Piyaz Şeklinde Doğrama: Yarım ay şeklinde ince ay şeklinde doğrama
Köfte Baharı: Köftelerde kullanılır.
Makedon Doğram Usulü: Mirpua doğramanın küçük kesilmiş halidir. Ezilen ve süzülen çorbalarda kullanılan bir yötemdir. Jardin doğrama şeklinin iri halidir.
Alaca Soymak: Kabuklu meyve veya sebzelerde kabuğun birer parmak arayla uzunlamasına soyulmasına denir.