Marmit (Marmite) Terimi Hakkında Bilgiler
1- Kazan veya tencere.
2- Kahverengi ya da normal et ve kemik suyu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Greyvi: Etin pişirildikten sonra kalan suyunun koyulaştırılmış haline verilen isim.
Ganaj (Guanache): Kuvertur çikolata ve süt kreması ile yapılan, pasta, kek, şekerleme, bisküvi ve kurabiyelerin üzerini kaplamak ve süslemek için ya da içlerine konulma
Fileminyon: Küçük bonfile parçası.
Alazlamak: Bir gıdanın (sebze, et vb.) ateşte hafifçe tutulması, alevden geçirilmesi.
Dağlama: Sarı çiçekli bir bitkidir. Çiçek açmadan önce toplanır, haşlanarak salatası yapılır.
Keş: Torba (süzme) yoğurdundan yapılan (parmesana benzer) sert peynir (makarnalarda kullanılır).