Keş Terimi Hakkında Bilgiler
Torba (süzme) yoğurdundan yapılan (parmesana benzer) sert peynir (makarnalarda kullanılır).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Darıfülfül: 4-8 cm uzunluğunda olan, doğu Hint adalarında yabani olarak yetişen kendine has esansiyel yağ içeren ve uzun biber adıyla da bilinen bir bitkidir.
Karanfil: Bu bitkinin koyu renkli, küçük çivi biçimindeki tomurcukları kurutulur ve öğütülerek toz haline getirildikten sonra veya dövülmeden tane olarak kullan
Boynuz: Yağlı kağıttan boynuz şekli dürülerek hazırlanan ve içine krema, çikolata, sos gibi malzemelerin konulup pasta, cupcake gibi gıdaların üzerini süsleme
Karvakrol: Kekiğe tat ve koku veren maddedir.
Gıda İntoksikasyonu: Gıdalarda var olan mikroorganizmalar tarafından üretilen kimyasalların neden olduğu sağlık sorunları.
Paçık (Yöresel Tanım): Paça.