Lonj Terimi Hakkında Bilgiler
Dana ve karacanın omuzu altından kuyruğa giden sırt kemiğinin yarı kısmı.
Bir tür at çalıştırma yöntemi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Catering: Otel, lokanta ile vapur, uçak gibi uzun yol taşıt araçlarında yolcuların beslenmelerini karşılamak için ücretli ya da ücretsiz verilen yiyecek, içec
Paçık (Yöresel Tanım): Paça.
Mastika: Bir tür Yunan rakısı.
Tef Yağı: Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki yağ tabakasına verilen isim, Gömlek yağı.
Tutam: Çok küçük bir miktar; bir fiske.
Pötifur (Peutits-four): Tek lokmalık küçük Fransız pastalarına verilen isim.