Mastika Terimi Hakkında Bilgiler
Bir tür Yunan rakısı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Çekilmiş: Doğranmış, kıyılmış, kıyma makinesinden geçirilmiş.
Sübye: 1. Badem içi, ezilmiş sarımsak, kavun çekirdeği vb.nden yapılan boza koyuluğunda sıvı
2. Bir gün önceden ıslanmış pirincin ezilmesiyle elde edilen
Ekmek Ufağı: Ekmek kırıntısı.
Kef: İçinde sebze veya et, kemik kaynatılan bir sıvının üzerinde oluşan köpük. Kef sıvının içinde, malzemenin üzerinde kalmış, istenmeyen kısımların kaynam
Table Cloth Linen: Kumaş Masa Örtüsü
Jambon: Tavuk, hindi, dana, domuzun tuzlanarak, dumanlanarak veya başka yöntemle hazırlanan ve dilimler halinde kesilerek servis yapılan soğuk budu.