Karaf Terimi Hakkında Bilgiler
İçerisine içki konulan küçük sürahi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Dövme (Yöresel Tanım): Kabuğu çıkarılmış buğday.
Pişme Noktası: Pişme esnasında, yiyecek bir maddenin piştiğini gösteren en uygun an.
Gastronomik (Gastronomique): İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
Ovaleks: Pastacılık alanında kullanılan, pasta ve keklere hacim ve yumuşaklık kazandırmak, hamur kalitesini yükseltmek için eklenen bir katkı maddesidir.
Biberiye: Kısa iğne yapraklı, özel kokusu olan, bodur ağaç türü. Birçok yemekte çeşni olarak kullanılan aromalı bitki.
Vesm: Eski dilde döverek toz haline getirme işlemine denir.