Karabiber Terimi Hakkında Bilgiler
Kuru ve siyah tanelerinin baharlı ve acı bir tadı vardır. Hemen hemen her türlü yemekte bütün veya toz durumda kullanmak mümkündür.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
No Pork Sticker: İçinde Domuz Eti Yoktur Etiketi
Varyasyon: Çeşitlilik, farklılık. Değişiklik.
Patdamand (Pate d'amande): Badem ezmesi.
Ayoli (Aioli): Zeytinyağı ile yapılmış mayonez cinsinden sarımsaklı sos.
Ice Cube: Buz Parçası
Brünuaz (Brunoise): Sebzelerin çok küçük küp (tavla zarına benzer) şeklinde doğranması usulü. En küçük doğrama usulüdür. Bunun için sebzeler önceden jülyen doğranır.