Kanalör (Canaleur) Terimi Hakkında Bilgiler
Kanal açma aleti. Süs için sebze ve meyvelere kanal açar.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Drinking Water Fountain: İçme Suyu Musluğu
İğde: Zeytin biçiminde, kabuğu kırmızıya çalan, içi beyaz unlu, tadı buruk ve mayhoş kuru yemiş.
Çentikleme (Yöresel Tanım): Bıçak vasıtasıyla dikey ve yatay vuruşlar yaparak ufak parçalara bölmek.
Frik (Yöresel Tanım): Sertleşmeden toplanan buğday. Başakları tarlada yakılır, kurutulur, dövülür ve çekilir.
Self-Servis: Müşterilerin bedelin ödeyerek aldığı yiyecek ve içecekleri, hazırlandığı yerden alıp kendi servislerini kendilerinin yapmasıdır.
Dana Madalyon: Dana bonfileden kesilmiş 1 santim kalınlığında bonfile parçaları.