Gurmand (Gourmand) Terimi Hakkında Bilgiler
Çok yemek yiyen kimse. Obur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Milk Powder: Süt Tozu
Sebze Çevirme: Garnitür yapmak için bazı sebzeler (havuç, patates, kabak, kereviz, şalgam) yontularak (çevrilerek) fıçı şekli verdirilir.
Jüliyen (Julienne): Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü.
Korkota (Yöresel Tanım): İri öğütülmüş mısır unu, mısır yarması.
Italian Roast (İtalyan Fırınlama): Çekirdeklerin üzeri yarıdan fazla yağla kaplıdır. İyice koyulaşmıştır. Sütlü çikolata rengi vardır.
Sos Marinara: Bol baharatlı domates sosu.