Sos Marinara Terimi Hakkında Bilgiler
Bol baharatlı domates sosu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Rezene: Maydanozgillerden dereotuna benzer bir bitki.
Kelek (Yöresel Tanım): Olmamış kavun.
Sebze Çevirme: Garnitür yapmak için bazı sebzeler (havuç, patates, kabak, kereviz, şalgam) yontularak (çevrilerek) fıçı şekli verdirilir.
Ön hazırlık: Yiyeceklerin pişirilmeden önce tabi tutuldukları işlemlerin tümü.
Asidite: Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.
Kef: İçinde sebze veya et, kemik kaynatılan bir sıvının üzerinde oluşan köpük. Kef sıvının içinde, malzemenin üzerinde kalmış, istenmeyen kısımların kaynam