Vapör (Vareur) Terimi Hakkında Bilgiler
Buharda pişirme usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Basmati Pirinç: Kokulu ve ince uzun Asya pirinci. Pilav veya İran Pilavı yapılır. Genelde, haşlanarak pişirilir.
Provançale: Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan garnitür.
Jüliyen (Julienne): Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü.
Beşamel: Yağ, un ve süt ile hazırlanan ve birçok yemekte kullanılan beyaz renkli sos.
Sweet Corn: Tatlı Mısır
Uykuluk: Süt danası veya kuzunun gerdan kısmında oluşan bezler. Kasaplık hayvanların timus ve pankreas bezlerine verilen ortak isimdir. Uykuluk tüm kasaplık ha