Dana Fon Ju Terimi Hakkında Bilgiler
Kahverengi sosu yarıya çektirilerek yapılan ana soslardan biri.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Lokum: 1- Şekercilerden alınan normal lokum.
2- Evlerde; hamuru yağda kızartarak yapılan yuvarlak lokma (lokma tatlısı).
Randıman: Verim, verimlilik.
Dezenfeksiyon: Gıda ile temas eden alet, ekipman ve yüzeylerde var olan mikroorganizmaları yok etmek için uygulanan işlem basamağı.
Şanti (Chantilly): Süt kreması, şeker ve vanilyanın çırpılması ile hazırlanan tatlı ve pastalarda kullanılan kremaya verilen isim, krem şanti.
Paper Cup: Kâğıt Bardak
Pençeta: Dananın göğüs boşluğunda bulunan 12. ve 13. kaburgaları kapsayan kemiksiz ete pençeta denir.