Cıvık Hamur Terimi Hakkında Bilgiler
Akıcı kıvamda hazırlanan hamurlar. Mesela; fri hamuru.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Islatmak: Zor pişen kuru baklagillerin pişirme sürelerini kısaltmak için önceden su içinde bekletilmesi.
Ekşimik: Sütten yapılan bir çeşit peynir, kesmik, çökelek. Süt kaynatılırken kesilir ise kaynamaya devam edildiğinde oluşan tortu.
Non Potable Water: İçilmez Su
Tahin: Susamın ezilmesi ile yapılan yüksek enerjili besin.
Duy (Douille): Şanti torbasının ucuna takılan ve krema, şanti gibi malzemelerin şekil almasını
sağlayan huni biçimli metal, plastik uç.
Protein: Canlı hücrelerin ana maddesini oluşturan, genellikle sülfür, oksijen ve karbon öğeleri bulunan amino asit birleşiminden oluşmuş karmaşık yapılı doğal