Çırpma Terimi Hakkında Bilgiler
Çatal, kaşık, çırpma teli vb. yardımıyla, çırpılacak malzemeyi, havada daireler çizdirip, içine hava aldırarak çırpma şekli.
Yerdeki rakibi belinden kollar ile sıkıca tutup köprü ile çevirme oyunu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Espresso Macchiato: Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.
Mayonez Tenceresi: Yemek ve pastacılık alanında çırpma işlerinde kullanılan derin ve dibi tümsek olan özel çırpma tenceresi.
Et Suyu: Çeşitli et, kemik gibi yiyeceklerin su ile kaynatılmasıyla elde edilen besleyici su.
Gıda Zehirlenmesi: Tükettiğimiz gıdalarda var olan toksik maddelerin neden olduğu gıda kaynaklı hastalıklar.
Refor (Raifort): Yapan turpu. Bazı soslara katılır.
Standart Porsiyon: Aynı yemekten sipariş veren her müşteriye servis edilen yiyeceğin miktarının eşit olması.