Çevirmek Terimi Hakkında Bilgiler
1- Sebze için; sebzeleri aynı boyda kesip yontarak düzgün ve süslü şekil verme usulü.
2- Döndürmek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Spesiyal: Geleneksel sabah, öğle ve akşam menülerinden farklı içerik sunan menü.
Peper Pourer: Biber Poşeti
Protein: Canlı hücrelerin ana maddesini oluşturan, genellikle sülfür, oksijen ve karbon öğeleri bulunan amino asit birleşiminden oluşmuş karmaşık yapılı doğal
Aş Otu (Yöresel Tanım): Kişniş.
Vejetal (Vegetal): Bitkisel.
Aromatik (Aromatigue): Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.