Çemenotu Terimi Hakkında Bilgiler
Sert, kahverengimsi sarı renkli bir tohumdur. Öğütülmüş olarak turşularda, çorbalarda, soslarda, güveçlerde ve et yemeklerinde kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Menaj: Yemek masalarında misafirlerin yemeklerini tatlandırmakta kullandıkları, sos, ketçap, mayonez, baharat, tuz gibi malzemelerin konulduğu servis ekipman
Sığ Tencere: Derin olmayan tencere.
Tranş: Etleri belirli bir kalınlıkta kesme veya bütün büyük parçadan porsiyonluk parçalara ayırma işlemine verilen isim. Dilim. Dilimleme. Örneğin; jambon tr
Kavurmak: Bir şeyi bir kabın içinde kendisinden başka bir malzeme koymadan karıştırarak kızartma işlemi.
Kasrol (Casserole): Küçük saplı tencere.
Biftek (Beefsteak): Birinci kategori et parçalarından alınmış bir porsiyonluk, çabuk pişen, yassı et parçası.