Biftek (Beefsteak) Terimi Hakkında Bilgiler
Birinci kategori et parçalarından alınmış bir porsiyonluk, çabuk pişen, yassı et parçası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Kanalör (Canaleur): Kanal açma aleti. Süs için sebze ve meyvelere kanal açar.
Köfter: Üzüm şırasıyla kaplanmış, sucuk biçiminde, ceviz içi.
Estragon: Tarhunotu; aromatik bir bitki.
Marinat: 1. Et ve balık yemeklerine lezzet katmak veya etin yumuşayarak daha lezzetli bir hale gelmesini sağlamak için taze otlar, baharatlar, fermente gıdalar
Nuga-Nugatin: Fındık, ceviz ya da yerfıstığının şeker, yağ, süt tozu ve kakao ile karıştırılması elde edilen pastacılık ürünü.
Dürüm: Rulo şeklinde sarılmış yufka ekmeği.