Beriberi Terimi Hakkında Bilgiler
B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.
B1 vitamini eksikliğinden doğan bir yetersizlik hastalığıdır.
B vitamini noksanlığında meydana gelen ağır bir polinevrit.
Tiyamin yetersizliği sonucu ortaya çıkan hastalık.
B vitamini noksanlığında meydana gelen ağır bir polinevrit.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Bakteri: Gözümüzle göremeyeceğimiz kadar küçük, tek hücreli ve mm'nin 1/1000'i büyüklüğünde mikroorganizmalar.
Antreme (Entremet): 1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, benye, krep vb.)
2- Yapımı zor olmayan tatlılar.
Ağartma (Blanşi): Yumurta sarısı ve şeker karışımını bir müddet çırparak beyazlatma. Örnek: Vanilya sos yapımında yumurta sarıları önce ağartılır.
Darı Fülfül: 4-6 santim, koni biçiminde, açık esmer renkli, yakıcı ve keskin lezzetli olan meyveler.
Lunch Box: Yemek Çantası
Meyane (Kahverengi): Bu meyane de aynı biçimde yapılır. Ancak daha uzun süre pişirilerek meyanenin açık kahverengi bir renk alması sağlanır.