Bastık (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Pestil.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Blender: Çırpma, çekme, ezme veya kıyma makinesi.
Marmit (Marmite): 1- Kazan veya tencere.
2- Kahverengi ya da normal et ve kemik suyu.
Fruit Basket: Meyve Sepeti
Peyzan Doğrama: Sebzeleri bıçak sırtı kalınlığında, 1 cm² yüzeyinde doğrama usulü, tavla zarı şeklinde doğrama usulü. Bütün parçaların aynı büyüklükte olmasına dikkat
Düğürcük (Yöresel Tanım): Bulgur tozu.
Aromalı Bitkiler: Tarhun, nane, dereotu,maydanoz, kekik fesleğen, defne yaprağı, biberiye vb.