Ağpahla (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Kuru Fasulye.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Bakraç: Bakırdan yapılmış, kulplu derin kap.
Kelem: Halk arasında beyaz lahanaya verilen isimdir.
Çölyak Hastalığı: Gluten intoleransı. İnsan vücudunun buğday proteini gluteni sindirememesi durumudur.
Helmelendirmek: Sebze ve kuru baklagillerin sularını çekinceye kadar pişirilerek , su ile tanelerin birbirine iyice geçmesi demektir.
Hardaliye: İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası.
Selpetr: Şarküteri ve et fümelerinde kullanılan kimyasal tuz.