Börmaniye (Beurre manie) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Börmaniye (Beurre manie):
Çorba, sos, yahni gibi su içeriği yüksek olan yemeklerin koyulaştırılması için
hazırlanan tereyağı ve un karışımına verilen isim. Börmaniye, çiğ meyane olarak da isimlendirilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Albümin (Albumin): Yumurta beyazında bulunan proteindir. Hayvansal pek çok üründe bulunduğu gibi, soya, buğday vb. bitkisel üründe de bulunur.
Brendi (Brandy): Amerikan konyağı. Bir çeşit alkollü içecek.
Mızıkmak: Lapalaşma. Su alarak pörsüme. Sulanma.
Tabasko: Olgunlaşmamış çili (chili) cinsi kırmızı acı biberin, sirke ve tuz eşliğinde meşe fıçılarda en az 3 yıl bekletilip fermente edilmesiyle üretilen acı sos.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Boks Terimleri Sözlüğü
- Teknolojik Ürünler Terimleri Sözlüğü
- Atıcılık Terimleri Sözlüğü
- Masa Tenisi Terimleri Sözlüğü
- Atletizm Terimleri Sözlüğü
- Ağız ve Diş Sağlığı Terimleri Sözlüğü
- Eskrim Terimleri Sözlüğü
- Müzik-Dans Terimleri Sözlüğü
- Sanat Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA