Eğitim Sitesi

Tartölet (Tartelette) Nedir? Tartölet (Tartelette) Hakkında Kısaca Bilgi

Tartölet (Tartelette) Terimi Hakkında Bilgiler

Tartölet (Tartelette)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Tartölet (Tartelette):
Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Pasta Kremi: Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastacılıkta kullanılan krem (şualenin içine konan krem). devam et

    box Flöron (Fleuron): Soslu balık filetosu yemeklerinin yanına garnitür olarak konan ay şeklindeki küçük börek. devam et

    box Alakart (A la carte): Menüden seçilerek, sipariş üzerine yapılan yemek servisi yöntemi. Seçebilme özelliği olan yemek listesi veya menüsü. devam et

    box Enzimatik Salgı: Ağız sulanması, organik salgı. devam et

    box Kup (Coupe): Kupa bardağı içinde servis edilen dondurmalı deserler (peşmelba, belhelen vb). devam et

    box Yavan: 1. Yağı az olan. 2. Katıksız. 3. Lezzeti olmayan, tatsız. devam et

    box Ambalaj: İçerisinde bulunan ürünü koruyan, ürünün temiz ve güvenilir bir şekilde saklanmasını, depolanmasını ve tüketiciye ulaşmasını sağlayan malzemedir. devam et

    box Sotöz (Sauteuse): Sote işlerinde kullanılan, saplı, derin, çelik veya alüminyum tava; kasrola benzeyen dibi biraz tümsek veya yuvarlak olan kap. devam et