Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Tart Nedir? Tart Hakkında Kısaca Bilgi

Tart Terimi Hakkında Bilgiler

TartMutfak - Yemek Terimi Olarak Tart:
Kalıpta pişen meyveli pasta.Tartalet ise küçük olanına verilen isimdir.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Kıvam: 1- Koyuluk derecesi. 2- Bir şeyin en uygun zamanı veya noktası (şurubun kıvamı ne sulu ne koyu olsun). devam et

    box Limon Tuzu: Limonun doğal olarak içerisinde bulunan Sitrik asidin kristalize edilmiş haline verilen isim. Şerbetli tatlılarda ve reçellerde şekerlenmeyi (kristali devam et

    box Sponge: Sünger devam et

    box Harç: Garnitür, sos, iç veya pişirme suyu olarak ayrı bir kapta hazırlanıp yemeğin üzerine veya içine karıştırılan malzeme. devam et

    box Konkase (Concassee): Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü. devam et

    box Moltan: Masa örtülerinin altına konulur. Kalın kumaştan yapılmış örtülerin masadan kaymasını önleyen parçalardır. devam et

    box Mızıkmak: Lapalaşma. Su alarak pörsüme. Sulanma. devam et

    box Söğüş: 1- Üzerine yağ ve limon konulmadan ve birbirine karıştırılmadan yenen dilimlenmiş domates, salatalık vb. 2- Soğuk olarak yenen haşlanmış et. devam et