Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Pellegra Nedir? Pellegra Hakkında Kısaca Bilgi

Pellegra Terimi Hakkında Bilgiler

PellegraBeslenme ve Diyet Terimi Olarak Pellegra:
Niasin denilen B grubu vitaminin yetersizliğinde oluşan bir hastalık. Temel gıdaları olarak mısır ve akdarı yiyen toplumlarda görülen bir hastalıktır. Yetersiz nikotinik asit ve amino asit triptofan alınması durumunda ortaya çıkar.

 

    Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:

    box Zehirlenme: Vücutta toksik maddelerin oluşturduğu durum. devam et

    box MSG: Glutamat amino asidinin tuzla birleşmiş halidir. Doğal olarak domateste, mantarlarda, yosunda ve sert peynirlerde de bulunur. Özelliği umami tadını sa devam et

    box Koruma: Sıcaklığı, pH veya su miktarını kontrol ederek mikroorganizmaların çoğalmasını ya da enzimlerin çalışmasını durdurarak yiyeceklerin raf ömrünü uzatma devam et

    box Amilaz: Nişasta ve glikejeni sindiren enzim. Tükürükte ve pankreas salgısında bulunur. devam et

    box Büyüme: Yeni hücrelerin oluşumuyla dokuların gelişmesi. devam et

    box Lipaz: Yağ sindirici enzim. Pankreasta oluşur. Yağları incebağırsakta parçalar. devam et

    box Zein: Mısırda bulunan kalitesi düşük bir protein. devam et

    box Pantotenik Asit: Faydaları : Bazı hormonların üretimi, karbonhidrat ve yağların vücutta kullanımı, vitaminlerin kullanımı, normal büyüme, sinir sistemi işlevler devam et