Mühürleme Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Mühürleme:
Üzeri kuruyabilir, bazı sos veya yiyeceklerin üzerine çiğ tereyağı dokundurarak kabuk bağlamasını önleme yöntemi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Kahverengi Dana Fond: Kahverengi kemik suyu. Dana kemiklerini fırında kurutarak (kızartarak) ve içine aromatik malzeme ilave edip uzun zaman kaynatarak elde edilen, kahverengi ana sos.
Velute: 1- Yağ, un, et suyu katılarak hazırlanan özel sos. 2- Et, balık, tavuk suyundan yapılan beyaz sos.
Korse (Corser): Bir şeyler katarak veya yaparak yemeğin tadını arttırma.
Kasrol (Casserole): Küçük saplı tencere.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Bilgisayar Terimleri Sözlüğü
- Golf Terimleri Sözlüğü
- Sanat Terimleri Sözlüğü
- Astroloji Terimleri Sözlüğü
- Fizik Terimleri Sözlüğü
- Fotoğrafçılık Terimleri Sözlüğü
- Dericilik Terimleri Sözlüğü
- Özel Eğitim Terimleri Sözlüğü
- Uydu Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA