Eğitim Sitesi

Lonj Nedir? Lonj Hakkında Kısaca Bilgi

Lonj Terimi Hakkında Bilgiler

LonjMutfak - Yemek Terimi Olarak Lonj:
Dana ve karacanın omuzu altından kuyruğa giden sırt kemiğinin yarı kısmı.

 

LonjBinicilik Terimi Olarak Lonj:
Bir tür at çalıştırma yöntemi.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Köpürtmek: Yumurta beyazı, yumurta, ya da kremayı telle çırparak kabartma usulü (revani yapmak için yumurta ısıtılarak köpürtülür). devam et

    box Marzipan: Şekerli badem ezmesi. devam et

    box Kup (Coupe): Kupa bardağı içinde servis edilen dondurmalı deserler (peşmelba, belhelen vb). devam et

    box Hint Cevizi: Bir diğer adı müskat'tır. Beşamel sos ve benzerleri ile peynirli yemeklerde kullanılır. En ince rendeden çekilir. Acımsı tadından ötürü çok küçük mikt devam et

    box İrinti (Yöresel Tanım): Bulgur veya dövmenin elek üstünde kalan en irileri. devam et

    box Ekler: 1. İçi kremalı, üzeri çikolatalı fondanla kaplı pasta. 2. Pişmiş hamurun arasına krema ve üzerine çikolata sos konularak hazırlanan, şuale tatlısın devam et

    box Etnik Restoran: Yalnızca belirli bir mutfağa ait yiyecek ve içeceklerin sunulduğu yerler. devam et

    box Refor (Raifort): Yapan turpu. Bazı soslara katılır. devam et