İran Pirinci Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak İran Pirinci:
Bir basmati pirinç türü. İnce uzun kokulu pirinç. Çilav yapımında kullanılan pirinç.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Arpacık Soğanı: Fındık büyüklüğünde kuru soğan. Soğan tohumu.
Orta Isı: 150 - 180 derece civarında olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada koyu sarı renk alır.
Silkme: Çeşitli sebzeler ve etle pişirilen bir tür sıcak yemek.
Yayım (Yöresel Tanım): Ev eriştesi.
Plastic Bag: Plastik Torba
Peyzan Doğrama: Sebzeleri bıçak sırtı kalınlığında, 1 cm² yüzeyinde doğrama usulü, tavla zarı şeklinde doğrama usulü. Bütün parçaların aynı büyüklükte olmasına dikkat
Fasulye Otu: Özellikle kurufasulye ya da diğer baklagiller pişirilirken katılırsa lezzet veren bir ottur.
Marinat: 1. Et ve balık yemeklerine lezzet katmak veya etin yumuşayarak daha lezzetli bir hale gelmesini sağlamak için taze otlar, baharatlar, fermente gıdalar