Eğitim Sitesi

Helmelendirmek Nedir? Helmelendirmek Hakkında Kısaca Bilgi

Helmelendirmek Terimi Hakkında Bilgiler

HelmelendirmekMutfak - Yemek Terimi Olarak Helmelendirmek:
Sebze ve kuru baklagillerin sularını çekinceye kadar pişirilerek , su ile tanelerin birbirine iyice geçmesi demektir.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Sakız Kabağı: Dolmalık kabak. devam et

    box Benmari: Bazı yiyeceklerin düşük sıcaklıklarda pişirilmesi için kullanılan bir yöntemdir. Bu teknikte bir kap yarı yarıya kadar sıcak su ile doldurulur ve gere devam et

    box Kelem: Halk arasında beyaz lahanaya verilen isimdir. devam et

    box Karamela: Şekerin yakılması ile yapılan şekerleme; erimiş (kahverengi) şeker. devam et

    box Küf: Organik maddeler üzerinde nem ve ısı etkisiyle oluşan, bazen yeşil renkte ve pamukçuk görünümünde olan mantar (küf mantarı). devam et

    box Demlemek: Pişen yiyecekleri ateşten indirerek kapaklarını kapalı tutup kendi buharlarında dinlemeye bırakılması. Piştikten sonra bir süre bekletilerek kıvama ge devam et

    box Heather: Su Isıtıcı devam et

    box Sos Vinegret: Sirke, zeytinyağı, hardal, kornişon, kapari ve maydanoz ile hazırlanan sirke sosu. devam et