Eğitim Sitesi

Emülgatör Nedir? Emülgatör Hakkında Kısaca Bilgi

Emülgatör Terimi Hakkında Bilgiler

EmülgatörFen Bilimleri Terimi Olarak Emülgatör:
Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.

 

EmülgatörBiyoloji Terimi Olarak Emülgatör:
Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.

 

EmülgatörKimya Terimi Olarak Emülgatör:
Birbiri içerisinde karışmayan maddelerin karışmasını sağlamak amacıyla kullanılan maddelere homojenlik kazandıran dışarıdan ilave edilen maddelerdir. Mayonez, hazır çorbalar vb. gıda ürünlerinde kullanılır.

 

EmülgatörMutfak - Yemek Terimi Olarak Emülgatör:
Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir arada tutmak ve birbiri içinde homojen bir şekilde dağılması için kullanılan yardımcı madde. Örneğin; bir gıda ürünü içerisindeki yağ ve suyu homojen bir şekilde bir arada tutmak için kullanılır.

 

    Benzer Fen Bilimleri Terimleri:

    box Diseksiyon İğnesi: Bir canlıyı ve organları kesip incelemek için kullanılan sivri uçlu laboratuar aleti. devam et

    box Özüt: Bir doku örneğinin parçalanmış hali. devam et

    box Operatör Gen: Bakteri yada virüs genomunda repressör (baskılayıcı) proteini bağlayan ve yanındaki genin transkripsiyonunu kontrol eden gen. devam et

    box Döngü: Birbirini takip eden basamakların tekrarlanması. Çevrim. Örneğin, suyun yeryüzü ile atmosfer arasında sürekli tekrar eden hal değişimi. devam et

    box Çekinik ( resesif ): Etkisi gizli kalan gen.   devam et

    box İzotonik: Hücrenin iç ve dış ortamının aynı osmotik basınca sahip olma durumu. devam et

    box Valin: Protein sentezine katılan amino asitlerden birisi. devam et

    box pH: Bir sıvının asit veya bazlık derecesini gösteren değer. devam et