Eğitim Sitesi

Emülgatör Nedir? Emülgatör Hakkında Kısaca Bilgi

Emülgatör Terimi Hakkında Bilgiler

EmülgatörFen Bilimleri Terimi Olarak Emülgatör:
Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.

 

EmülgatörBiyoloji Terimi Olarak Emülgatör:
Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.

 

EmülgatörKimya Terimi Olarak Emülgatör:
Birbiri içerisinde karışmayan maddelerin karışmasını sağlamak amacıyla kullanılan maddelere homojenlik kazandıran dışarıdan ilave edilen maddelerdir. Mayonez, hazır çorbalar vb. gıda ürünlerinde kullanılır.

 

EmülgatörMutfak - Yemek Terimi Olarak Emülgatör:
Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir arada tutmak ve birbiri içinde homojen bir şekilde dağılması için kullanılan yardımcı madde. Örneğin; bir gıda ürünü içerisindeki yağ ve suyu homojen bir şekilde bir arada tutmak için kullanılır.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Lökoplast: Bazı bitki hücrelerinde yedek besin depolayan renksiz madde. devam et

    box Blastula: Döllenmiş yumurtanın bölünmeler sonucu, ortası sıvıyla dolu olan bir hücre tabakasından oluşan yapı. devam et

    box Öz Su: 1. Bazı bitkilerde, özelikle çamlarda oluşan, katı veya yarı akışkan salgı maddesi, reçine. 2. Bitki ve hayvan dokularında bulunan sıvı, usare. devam et

    box Spor: 1- Bazı mantar ve bitkilerin yeni canlıları oluşturabilme yeteneğine sahip hücreleri. 2- Eşeysiz üreyen türlerde, küçük ve dayanıklı olan üreme hüc devam et

    box Termik: Isı ve sıcaklık ile ilgili olan. devam et

    box Kompleks: Hemen kavranamayan, çözümü güç olan, karmaşık. devam et

    box Deniz Tabanı Yayılması: Bir okyanusun altındaki levhaların birbirinden uzaklaşması sonucu magmanın yükselerek yayılma sırtında yeni okyanus tabanı oluşturduğu süreç. devam et

    box Periost: Kemik zarı. Kemiklerin dışında bulunan, kemik dokunun beslenmesini onarılmasını sağlayan zar. devam et